焖香胖头鱼
来源：美味食谱馆 9.62K
偶然在饭店吃到一次，念念不忘，于是请教大厨，来了一次田螺姑娘上身！
用料
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 10片 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 酱油4 | 勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 10克 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 豆瓣酱 | 5勺 |
焖香胖头鱼的做法
砂锅加少量油，将大蒜、生姜、洋葱煸炒至香
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倒入事先调好的酱料，不加水
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大火煮开
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煮开后转小火，沿锅盖倒一点点料酒
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