酱 酱焖胖头鱼 来源:美味食谱馆 1.68W 看看这大鱼头,就知道这鱼有多大啦 用料 胖头鱼 4条(约3-4两一条) 葱 半根 姜 5片 大料 1个 郫县豆瓣酱 3勺(喝汤的勺子) 酱油 2勺 陈醋 2勺 粉丝 适量(提前泡好) 酱焖胖头鱼的做法 胖头鱼洗干净,热锅冷油,依次放入大料,姜丝。郫县豆瓣酱,稍稍翻炒两下,再倒入陈醋2勺,葱丝,最后倒入酱油2勺,稍稍翻炒至整个厨房飘香,倒入清水没过鱼为准,再放入鱼,放一勺盐就行,因为郫县豆瓣酱就挺咸。中大火20分钟,爱吃粉的最后5分钟放入泡好的粉!不吃的大火收汤,出锅! 找个大点的漂亮盘子。盛出来,不破坏鱼的形状,吃着也更有食欲!开造吧!一锅饭都被我老公包圆了! 酱焖胖头鱼 胖头鱼 好吃