越吃越香的葱爆羊肉

用料  

越吃越香的葱爆羊肉的做法  

1. 羊肉稍微化冻后，切成薄片。(我们用的是绵羊肉，山羊肉太膻了。)

2. 大葱斜刀切片，葱白和葱绿分开。

3. 羊肉放入少许淀粉，料酒，姜丝(不喜欢姜的可用姜粉代替)，抓匀，放入冰箱静置15分钟左右。

4. 将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、麻烦、淀粉混合，调成料汁备用。

5. 起油锅，先炒蒜瓣和葱白。

6. 葱白稍微变软时，加入羊肉，炒至完全变色。

7. 加入葱绿，翻炒均匀即可。

8. 加入料汁，炒至汤汁收干，即可出锅。

9. 真香预警，下饭好帮手！

小贴士

小提示：
1.如果不喜欢姜丝，可以用姜粉代替。
2.如果觉得麻烦，葱白和葱绿可以一起下锅，只是颜色没有那么好看。