刘宇宁的面

追剧《鲜厨100》第二季，就种草了刘宇宁的面，今天终于有时间复刻，不知道味道是否相似，最起码形似。😀😀不同于北方的臊子，有点像北京的打卤汁，味道特别，卤汁很鲜！

用料  

刘宇宁的面的做法  

1. 刘宇宁做面，截屏。

2. 步骤截屏。

3. 哦，截屏。

4. 步骤截屏。

5. 截屏。

6. 步骤截屏。

7. 截屏。

8. 哈哈😁😁😁没完没了的截屏。

9. 浇卤汁😋

10. 一碗香满屏幕的面🍜

11. 李斯丹妮夸张的表情🤭

12. 准备好所有食材。肉用白胡椒，料酒，盐，腌制15分钟。

13. 热锅凉油，放入姜末爆香后，倒入肉翻炒，依次放入八角，生抽，老抽，糖，倒入适量开水炖煮片刻，直至肉皮软烂。（此步骤需要耐心）

14. 放入蛤蜊肉，稍微炖煮入味。

15. 放入豆角。

16. 倒入适量开水，汤开后，刷入鸡蛋液和淀粉水勾薄芡。煮开至汤汁浓稠关火。

17. 面条煮好后过凉水，浇上卤汁，准备好你的筷子，开动啦！🍜🥢🥢

小贴士

1. 卤汁的味道要偏重一点。
2. 煮好的面条，必须过凉水。
3. 卤汁是四个人的量。