麻辣冒菜|麻辣干锅菜
来源:美味食谱馆 1.49W
没有好厨艺,就必须要有好调料!本来打算出去吃冒菜的,然后就收到这个味好美的调料组合,想了想,出去吃一次两个人要5、6十还不如自己做吧,买了40块的菜,结果吃了两次,第一次吃了冒菜,剩下的放第二天吃了干锅!太划算啦,味道也超棒!
麻辣的,考虑到有孩子吃,这一小包料,分了两次吃的,不辣,但是很香,喜欢吃辣的可以多放一些哦!
蔬菜和肉类丸子自己喜欢什么放什么
用料
味好美麻辣锅风味料 | 1包 |
土豆 | 一个 |
鹌鹑蛋 | 适量 |
海带 | 适量 |
蔬菜 | 适量 |
各种丸子 | 适量 |
玉米 | 1根 |
油豆腐皮 | 适量 |
豆腐 | 一小块 |
粉丝 | 1把 |
西兰花 | 1朵 |
火腿肠 | 1根 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻酱 | 两勺 |
麻辣冒菜|麻辣干锅菜的做法
所有该清洗的菜洗干净,该切片的切片,火腿还没切,已经被孩子啃了一半了
起锅烧薄油,把葱姜蒜煸香,喜欢吃辣可以放些干辣酱!然后到适量水烧开,加入半包麻辣锅风味料,我们有孩子吃,就没有放完,所以味道会淡一些,后面还加了点盐,正常吃不用在另外放盐哦!
然后放入之前准备好的蔬菜,耐煮的先放,比如丸子香菇之类的,蔬菜类好好熟的最后放!
煮好之后在家两勺芝麻酱,这一锅冒菜连汤带菜吃的干干净净呢!
这是第二天做的干锅菜!
把菜焯熟,想要更香,可以用油炸,但是热量太高!自己考虑哈
丸子之类的也煮熟!
起锅烧油,下葱姜蒜炒香,还是一样,喜欢吃味道重,可以多放些花椒干辣椒
然后放半包麻辣锅料,超匀
炒出红油,没有葱了,放了些韭菜
然后倒入之前焯好的蔬菜肉类,翻炒均匀,出锅之后撒上熟白芝麻!开吃,又是光盘!
小贴士
还要再强调一下,我做的不辣,放的半包料,所以味道淡,到后面还需要再加点盐调味!喜欢辣正常吃就是一包全放,味道真的棒棒的!