辣炒大肠

来源:美味食谱馆 2.7W
辣炒大肠的做法步骤图,辣炒大肠怎么做好吃

用料  

肥肠 500克
郫县酱 10克
适量
3片
青椒 少许
2瓣
15克
具体看方子

辣炒大肠的做法  


  1. 大肠500克左右洗净,放入主锅,放生抽15克,老抽15克,糖15克,茴香桂皮香叶,放水1000克,卤30分钟左右(具体时间以自己口感为准)/100℃/反转小勺,捞出切断备用…
    倒入油20克,碎的大蒜瓣,郫县酱10克,3个小红米椒切几段,生姜片3片,爆香2分钟/Varoma/速度小勺,放入大肠,一个洋葱切块,放入盐5克,生抽5克,老抽10克,糖10克,料酒15克,5分钟/Varoma/反转速度小勺,最后2分钟放入青椒切块,红椒切块配色…
    备注:小红辣椒随自己洗好放

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