猪肉(五花肉)味噌汤,超简单又下饭
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懒得做饭的时候来一锅热乎乎的味噌汤
配一碗米饭🍚
那感觉真是幸福是不要不要的😋
夏天爱出汗
可以喝味噌汤补充盐分和水分
冬天冷
喝热乎乎的味噌汤可以让肠胃暖起来
真是四季必备
我对味噌汤的理解是酱汤,和咱的黄豆酱有点像,味道中国胃喝着会很亲切,不会不适应
木鱼花🐠不是必须要的
喜欢烟熏味道和海鲜味的亲可以放
像我这样怕麻烦的可以不放
放点虾米代替也是不错哒
用料
五花肉片 | 100克 |
象牙萝卜 | 1根 |
油豆腐 | 50g |
蘑菇 | 4-5个 |
海带 | 20克 |
大葱 | 半根 |
味噌酱 | 2勺 |
鸡粉 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
五花肉切片放铁锅小火炒,把油都炒出来。(五花肉我平时都是切好片放袋子里冷冻起来,用起来很方便)
萝卜切块,香菇切片,海带切片,像这种豆泡就不用切了
肉炒到焦黄的时候把菜一股脑的放进锅里
炒炒,这时候火🔥可以调大一些,炒一炒能更好的把蔬菜的香味激发出来
炒一分钟,倒热水,小火煮到萝卜软烂
准备味噌酱,基本上一大锅味噌酱的量是两个核桃大小左右
直接倒进锅里搅拌,不用拿个漏勺或者在勺子里化开,锅里的菜就像无数个小型搅拌器一样,你拿汤勺在锅里搅半分钟就全化开了
搅拌开了之后撒葱花,倒香油,关火,根据个人爱好可以放一点鸡粉或者鸡精,不放也行。
对!就是倒香油,我看日本的料理书上就写的倒香油,和咱鸡蛋汤是一个道理,葱加香油绝对好吃一百倍然后就可以喝啦,一般我都是连喝三碗😂