美味肉圆子

这道油炸肉丸子是每年过年必做的，满满一大盆。在外工作的时候非常想念这个味道，是妈妈的味道，是家的味道。

用料  

美味肉圆子的做法  

1. 取出草鱼肉，和猪肉（猪肉大概三肥七瘦）一起搅成肉糜。鱼肉和猪肉一起做成的肉圆子会很嫩。

2. 加入鸡蛋，盐，味精，糖，胡椒粉等调料（依自己口味添加调料）

3. 放入一小碗淀粉水，再加一点面粉（面粉不要太多，太多口感不好，稍微放一点色泽会好看多）

4. 直接上手搅拌，沿着一个方向不停搅拌。

5. 搅拌成这种样子就差不多了

6. 开始油炸，放半锅油烧七成热，用手挤成圆子放在勺子里放入锅中 ，炸至金黄色。

7. 这样就差不多了，可以直接吃，也可以红烧一下再吃。随便怎么吃都行

8. 如果嫌油炸的太油腻可以用水直接煮。也很好吃😊