红烧肉糜豆腐

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品

用料  

红烧肉糜豆腐的做法  

1. 嫩豆腐或者绢豆腐一块

2. 豆腐切块，水烧开放入豆腐绰水

3. 豆腐装盘备用

4. 豆腐装盘备用

5. 生姜切片或者切成姜末

6. 葱花

7. 肉糜备用

8. 油加热，放入李锦记香辣酱，姜末或者姜片，葱段，炒香

9. 加入肉糜翻炒，至变色

10. 放入豆腐

11. 放入豆腐，加酱油两勺，或者适量

12. 文火闷3分钟至入味

13. 装盘

14. 撒上葱花。即可食用

小贴士

豆腐汆水以后容易成型，不容易碎。闷煮的时候轻轻翻动