独家私房菜之麻辣鱼块🐟

你身边是否也存在着那些
不轻易外露个人喜怒哀乐和情感变化
但是在特定的场合往往会
表现得出人意料的人

没错，说的就是你
江湖人送称号“闷骚的人”

你们有没有想过
一条闷骚的鱼又是什么样子的呢？

入锅之前平平无奇

但上桌后
看到其摇身一变的那一刻
简直
火辣诱人！！

吃进嘴里，更是让人惊艳其内涵
外酥内嫩！！！
每一块鱼肉，均味腴鲜美，辣得过瘾
集齐麻、辣、鲜、香四种口感

用料  

独家私房菜之麻辣鱼块🐟的做法  

1. 黑鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部。
   然后切成5cm左右的方块，考验刀功的时刻来啦~

2. 放入鸡蛋，白胡椒粉，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，抓匀，腌制30分钟以上

3. 锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸。直到两面酥脆金黄就捞出来，想吃脆一点的小朋友可以再炸一下~

4. 切一些葱姜蒜末，香叶片、青红椒。花椒也要准备一些。
   
   锅内留底油（这里可以用刚才炸鱼剩下的油，更香喔~）爆香葱姜蒜、花椒。
   
   再加入两瓣香叶、青红椒。
   
   把煎好的鱼倒回锅中。

5. 放两勺料酒烹一下，加入生抽，可以一边炒一边加~
   
   现在这道麻辣鱼块基本就完成啦！出锅前可以撒上些炒熟的白芝麻，更香~放凉可以当零食，热着吃，下饭！

6. 给小仙女做的馒头