米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）
来源：美味食谱馆 2.26W
快手的不能再快手的家常菜 鸡丝党们看过来👀 米饭杀手一👇
米饭杀手二👇 米饭杀手三 👇
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 芫荽（香菜） | 1斤 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法
鸡胸切丝➕1勺料酒➕一小撮盐➕1勺淀粉➕1小勺白胡椒粉➕少许葱姜蒜粉（可不加）搅拌均匀 腌制十分钟
![米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第2张]( "米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第2张")
热锅倒油 放入蒜末 煸香
![米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第3张]( "米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第3张")
滑入鸡丝 用筷子打散 炒到鸡丝变色 八分熟
![米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第4张]( "米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第4张")
倒入切成大段的香菜 翻炒均匀 ➕1勺蚝油➕少许海盐➕多半勺白胡椒粉 调味儿
![米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第5张]( "米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第5张")
香菜变软出水 大火收汁 就可以出锅啦 （香菜很容易熟 不要炒老了 以免颜色变深）
![米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第6张]( "米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第6张")
这道菜胜在颜色清脆漂亮 所以不要加任何酱油哟 可以加1勺蚝油提香 但灵魂在于白胡椒粉 可以多放一点 味道绝对好
![米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第7张]( "米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第7张")
今晚加个菜😋
![米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第8张]( "米饭杀手四——芫爆（香菜）鸡丝（肉丝）的做法步骤图 第8张")
小贴士
鸡丝本身很滑嫩 腌制的时候就不用放鸡蛋了🉑️
