家常菜 无水啤酒鸭(简易版) 来源:美味食谱馆 3.03W 用料 鸭 小半只 啤酒 1瓶 生抽 少许 老抽 少许 桂皮 一小块 八角 3个 姜 5片 蒜 3瓣 盐 少许 无水啤酒鸭(简易版)的做法 先冷水下锅加入料酒生姜过水除去血沫,冷水洗净备用 倒油加入姜片把备好的鸭肉下锅炒出多余的油 把多余的油倒出,放入蒜片干辣椒桂皮八角炒香 倒入啤酒加上老抽调色,在加上生抽盐,想吃胡萝卜就加,不想吃可以不加,盖上盖大火烧开,转小火煮至汤汁浓稠 把汁收干后就可以出锅享用了 啤酒 无水啤酒鸭简易版 简易版 无水