超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝
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用料
| 土豆 | 2个 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 油 | 两勺 |
| 肉 | 2两 |
| 水 | 一小碗 |
两个土豆切丝，放入装有清水的盆中，泡掉表面的淀粉，浸泡五分钟
![超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第2张]( "超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第2张")
韭菜切好，装盘
![超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第3张]( "超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第3张")
锅里烧热，放入肉，炒菜我喜欢肥瘦一起的肉，吃起来比较香。
![超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第4张]( "超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第4张")
肉煸至金黄，逼出肥肉里的油，倒入香醋，去除肉的腥味，翻炒均匀。
![超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第5张]( "超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第5张")
把土豆丝倒入锅中，倒入生抽翻炒，加少量水翻炒，锅快干时再加入水，翻炒。
![超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第6张]( "超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第6张")
土豆快熟时（此时标准用铲子很容易切断），加入蚝油，翻炒均匀上色
![超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第7张]( "超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第7张")
最好加入韭菜，翻炒，两分钟左右，无辣味即可。
![超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第8张]( "超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第8张")
完成装盘，孩子最喜欢用这个菜拌米饭吃，超下饭……
![超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第9张]( "超下饭的家常菜韭菜炒土豆丝的做法步骤图 第9张")
