下饭菜：尖椒素鸡

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜：尖椒素鸡的做法  

1. 小素鸡一包

2. 尖椒10个，剪去蒂，剪开，把里面的籽挖干净

3. 素鸡切成这样厚度的薄片

4. 不粘锅倒入适量油，把擦干水分的素鸡放下去煎。我的锅子比较大，都可以放下去

5. 一面煎黄再翻一面，两面煎黄先盛在碗里

6. 余下的油里放下尖椒干煸

7. 水分差不多煸干

8. 倒入素鸡，加入生抽2勺，蚝油1勺，一点点白糖提鲜，半碗开水，盖上锅盖

9. 2~3分钟后差不多收汁了即可

小贴士

煎素鸡时要小火，并擦干水分，防止溅油。