地菜炒鸡蛋
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地菜一般情况下是不能买到的,地菜是山里连续下过很多场雨后在地面自然形成的。小时候经常的吃到。长大了不怎么吃了。地菜可以炒鸡蛋,做包子,饺子的主要食材,味道特别鲜美!!!
用料
荠菜 | 1碗 |
鸡蛋 | 4个 |
油 | 30克 |
盐 | 3克 |
葱 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
地菜炒鸡蛋的做法
地菜要仔细的挑选干净,多次用水冲洗。不然的话有泥土中的沙子,吃到嘴里特别不舒服
4个鸡蛋打入容器里面搅拌均匀
锅里放入少许食用油,把鸡蛋先炒一下
炒好鸡蛋,放入葱,蒜,地菜翻炒
加入3克盐,搅拌均匀就可以了