地瓜鸡蛋炒饭

用料  

地瓜鸡蛋炒饭的做法  

1. 将煮好的地瓜剥好皮，用勺子碾成泥。

2. 打好鸡蛋，放入一点精盐和米酒，搅拌好。

3. 将油热锅，倒入拍好的蒜末，等散出蒜香时倒入米饭。

4. 大火，倒入地瓜泥和搅拌好的鸡蛋，放入适量的米酒，酱油和盐。

5. 将其炒至分散的颗粒状，即可出锅。

小贴士

一个人的分量。一个人在家的简易晚餐。
味道有点甜甜的地瓜味，咸甜混合。
个人喜欢吃粗粮杂粮，在饭里放入地瓜，香芋或者玉米等，健康又肠道蠕动顺畅。