地软炒鸡蛋
来源:美味食谱馆 1.75W
地软又名地木耳、地皮菜,似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮微脆,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的爽适感。可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
用料
地软 | |
鸡蛋 | |
油 | |
盐 | |
料酒 | |
白胡椒 | |
葱姜蒜 |
地软炒鸡蛋的做法
先用水将地软浸泡一个小时
将地软淘洗干净,控干水分。
鸡蛋加盐打散炒熟盛出,锅中倒入油,放入葱姜蒜,放入地软,加入料酒,盐,白胡椒,再将鸡蛋倒入翻炒,出锅。
小贴士
这道菜没有技术含量,简单快捷,非常容易上手。