家常菜 老鸭双吃 来源:美味食谱馆 2.19W 用料 老鸭 1只 扁笋 2根 菌菇 100g 生姜大蒜 20g 香芹 1根 黑木耳 30g 麻油老抽生抽料酒 少许 老鸭双吃的做法 老鸭一切为四份,清洗过水,2份入砂锅,放入大蒜生姜料酒和半个老鸭大火开炖,煮开转小火。另外半个麻油煸炒生姜大蒜再放入老鸭,爆炒后放入老抽生抽料酒和清水大火开后转小火,这个时候可以去准备辅材。 香菇可以切花,提高小孩食欲。 扁笋的老头可以和老鸭一起放入,嫩笋晚点再放。 40分钟后放入菌菇木耳和扁笋。 同时老鸭在小火炖着,一个小时后转大火收汁,在汁较少时,用汤勺把汤汁浇在鸭肉上,反复浇汁,等汁收干(留一点点汤汁,切块后浇汁) 出锅前五分钟放入香芹 简单的老鸭双吃就完成 好吃 双吃 老鸭 老鸭双吃