红烧胡萝卜土豆

多吃土豆有益健康。

用料  

红烧胡萝卜土豆的做法  

1. 准备食材。

2. ①土豆削皮切小块，泡入水中2min（去除表面多余淀粉，同时也可以防止其氧化变黑）。
   ②胡萝卜削皮切小块。
   ③香菇去蒂切块。

3. ①热锅冷油，先放入1个八角炒香，再放入胡萝卜、土豆、香菇，中火翻炒2min；
   ②加水至刚好没过所有食材，盖上锅盖，转中大火煮5min；
   ③加入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽、1茶匙盐、6粒冰糖，煮至汤汁收浓。（此图是刚下完调味料，应再煮一会至汤汁收浓）

4. 起锅装盘，撒上少许白芝麻、葱花点缀一下。

小贴士

① 步骤3加水别加太多，加水至刚好没过所有食材即可，不然汤汁不易收浓。
② 制作用时：20min。分量：1～2人。