红烧胡萝卜
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用料
| 胡萝卜 | （胡萝卜与大葱比例1：1或1：2） |
| 大葱 | （胡萝卜与大葱比例1：1或1：2） |
| 酱油/生抽 | 适量（略微多一点） |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
红烧胡萝卜的做法
★ 胡萝卜切丝（或切条），大葱切丝。
★ 胡萝卜丝（或胡萝卜条）与葱丝的比例为1：1或1：2。葱要多一点。★ 起锅烧油，把胡萝卜丝（或胡萝卜条）放入锅中干煸，不停翻炒，至表面变色，闻到略微焦香，盛出备用。
★ 再把葱丝放入锅中干煸一会。
★ 葱丝煸炒至变色变软。 放入胡萝卜丝（条），继续翻炒。★ 加入：几勺酱油/生抽（根据食物的量而定，多加一点，使食物变色即可）。＋糖（适量）。＋盐（适量）。＋鸡精（适量）。
★ 炒熟即可出锅。甜香四溢，拌米饭好吃。
