胡萝卜炖红烧肉

这两天跟老公看中餐厅，里面有道美味的红烧肉，我就想着做点尝尝，因为我在孕期，不能吃太油，于是做了改良版的。

用料  

胡萝卜炖红烧肉的做法  

1. 买五花肉适量切成小块，焯水之后放凉水里冰一下。

2. 准备配料

3. 锅底放油，蒋焯水后的五花肉小火煸炒。

4. 煸炒只金黄，慢慢出油，然后把五花肉捞出备用。煸出的猪油倒出。这样煮出来的肉不会太肥。

5. 货底加油，放冰糖炒出糖色。

6. 放入煸炒好的五花肉和配料。

7. 炒香以后放入一听啤酒，酒没过肉。

8. 加入调味料。大火煮沸以后转中火10分钟，加入胡萝卜。汤快没的时候加入辣椒。辣椒可以不放，我家剩两个辣椒给处理算了。

9. 汤熬没了就可以装盘了。