菜谱 胡萝卜红烧肉 来源:美味食谱馆 1.07W 用料 五花肉 1斤 胡萝卜 2根 大蒜 3瓣 姜片 5片 八角 1个 香叶 2片 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 冰糖 2小粒 料酒 1勺 胡萝卜红烧肉的做法 五花肉切成小块,姜切片,胡萝卜切块。 锅中放入适量油,油热后放入姜片,八角,香叶,两颗冰糖,小火炒到冰糖融化,再倒入五花肉开大火爆炒。 爆炒出油,加入蚝油,生抽,老抽,料酒,蒜瓣继续炒至肉的表面金黄。 加入两饭碗水,大火煮开后转小火,盖上锅盖焖煮。 五花肉八成熟的时候,加入胡萝卜继续焖煮,中途水不够的话加适量水。 五花肉和胡萝卜都煮熟后,收干水份装盘。 好吃 红烧肉 胡萝卜红烧肉 胡萝卜