红烧胡萝卜羊肉
来源：美味食谱馆 3W
用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 羊肉 | 1200克 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 2跟根 |
红烧胡萝卜羊肉的做法
切成适量大小，羊肉会缩小，可以适当大些
![红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水入锅，倒入料酒，几片姜，煮开，去腥去脏
![红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮开变色后用筷子捞出，比较干净
![红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
少许油，加入郫县豆瓣酱，姜蒜等料炒香
![红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒香后倒入羊肉，加入生抽老抽盐等，加入冷水没过羊肉，开始大火烧开，小火闷
![红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
羊肉快烂时加入胡萝卜，汤汁多留一些，吃的时候会比较好吃，香菜按个人喜欢放喽
![红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧胡萝卜羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
羊肉一定要去腥去脏，不能直接加料煮
