蔬肉混搭-鸡胗炒苕尖
来源：美味食谱馆 1.78W
不记得翻了哪个的菜谱说鸡胗最适合与含维C多或酸味的菜配，正好手头有富含维C的苕尖，还从未与鸡胗搭配过，不妨试试吧!
用料
| 鸡胗 | 两个 |
| 苕尖 | 一把 |
| 二荆条 | 一个 |
| 红尖椒 | 一个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 姜，蒜 | 随意 |
| 料酒，盐，油 | 适量 |
蔬肉混搭-鸡胗炒苕尖的做法
鸡胗切片后加少许料酒盐和姜片放冰箱腌制一晚，打火热油放姜蒜辣椒爆香，倒入腌好的鸡胗翻炒变色盛起，再热锅冷油加入洗好的苕尖翻炒几秒，有点干了时加入炒过的鸡胗一起再炒几秒关火，加点生抽炒匀即可盛起完成。
![蔬肉混搭-鸡胗炒苕尖的做法步骤图 第2张]( "蔬肉混搭-鸡胗炒苕尖的做法步骤图 第2张")
小贴士
因是试验怕炒不好，整个过程都没拍照，最后起锅一尝苕尖脆嫩，鸡胗入味，一搜菜谱没这个菜，于是就拍了张成品照建了菜谱。感觉中式菜只要掌握了煎炸炒煮蒸等基本方法，了解了各菜的特点就可随意成菜了，这便是做饭的乐趣吧!
