手扒排骨

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手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃

用料  

排骨
大蒜
小米椒
小葱
鸡精
生抽
老抽
耗油
香油
冰糖
桂皮
八角
香叶

手扒排骨的做法  

  1. 排骨切块,姜切片
    排骨冷水下锅,倒入料酒,放入姜片焯水,去掉腥味

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第2张
  2. 排骨变色捞出,用冷水冲洗,放入盘中备用

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第3张
  3. 排骨变色捞出,用冷水冲洗,放入盘中备用

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第4张
  4. 锅中重新倒水,放排骨,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖、桂皮、香叶、八角,盖上锅盖

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第5张
  5. 火烧开转小火

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第6张
  6. 小火煮排骨的同时准备酱汁,大蒜、小米椒剁成蓉,加入小葱葱花,备用

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第7张
  7. 小火煮排骨的同时准备酱汁,大蒜、小米椒剁成蓉,加入小葱葱花,备用

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第8张
  8. 倒入生抽、耗油、香油搅拌均匀

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第9张
  9. 捞出排骨,浇上酱汁,完成

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第10张
  10. 完成

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第11张
  11. 肉质一点都不柴

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第12张
  12. 酱汁非常下

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第13张
  13. 百搭酱汁

    手扒排骨的做法步骤图,手扒排骨怎么做好吃 第14张
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