洋葱炒鸡丁
来源:美味食谱馆 1.56W
新手上灶,请多关照!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 1/5个 |
小葱叶 | 1根 |
黑胡椒粉 | 1调料勺 |
盐 | 0.5调料勺 |
玉米淀粉 | 1羹匙+1羹匙 |
料酒 | 2羹匙 |
洋葱炒鸡丁的做法
鸡肉洗净切丁,厨房纸巾沾一下水,加盐、糖、黑胡椒粉、料酒拌匀。
加玉米淀粉抓1分钟,腌5分钟。
锅烧热,放油(别太少),下洋葱丁炒香。
放入鸡肉丁快速滑炒。
鸡肉变白后调小火(肉块太大就再炒几十秒)。
倒入湿淀粉快速翻炒,汁粘稠停火。
装盘,撒上小葱叶段,上桌。