胡萝卜黑木耳炒山药

又是阴雨天，不高兴出门买菜，见家中尚有多余山药和胡萝卜各一根，Y先生拿出它们和黑木耳一起做了这道“胡萝卜黑木耳炒山药”。

用料  

胡萝卜黑木耳炒山药的做法  

1. 木耳泡发，胡萝卜洗净去皮，山药去皮后洗净，准备好盐。

2. 把胡萝卜和山药切片。

3. 起油锅，投入黑木耳，中火翻炒。

4. 投入胡萝卜片，继续中火翻炒。

5. 投入山药片，切中小火翻炒。

6. 给一点水，加盐调味，然后盖上锅盖焖3到5分钟即可收锅。

7. 盛盘上桌。

小贴士

1、用温水可以快速完成黑木耳泡发。
2、黑木耳下锅后会爆锅，当心溅油。
3、焖煮时间不宜太长，否则山药口感会变粉，不好吃。