饭扫光 蒜苔小炒肉

不知道从什么时候起，开始迷恋上了这个菜，它是散发食材香甜的又带有清脆口感，混合肉和油香，就是清新自然的味道。

用料  

饭扫光 蒜苔小炒肉的做法  

1. 蒜苔洗净切成小段。

2. 肉加入淀粉和少许生抽腌制一会儿。

3. 锅入底油，下入肉煸炒至肉变色盛出备用。

4. 炒锅内下入葱姜煸炒出香味儿。

5. 加入肉翻炒至八分熟。

6. 加入蒜苔，加入生抽、蚝油，大火翻炒1分钟。

7. 拌米饭吃，你会吃两碗！

小贴士

蒜苔经过焯水，祛除了生蒜苔味儿，炒的时候不要太长时间，避免火候过久影响口感。