饭 小米椒炒肉(别名饭扫光) 来源:美味食谱馆 2.71W 满足了我嗜辣的口味。 用料 小米椒 10个 大蒜 2瓣 姜 6片 盐 适量 生抽 适量 猪肉 3两 小米椒炒肉(别名饭扫光)的做法 首先把肉切成薄片或者剁成肉沫,然后用生抽和盐腌制10分钟。 接着把姜、蒜、辣椒都切成很碎的丁沫,这样子可以更入味,而且吃着也不会吃到一坨一坨的影响口感。 材料都准备完毕,接下来热锅放油,油稍热放入姜,蒜,辣椒。翻炒几秒,可以闻到一股香味。然后放入腌制肉沫,翻炒一两分钟,尽量把肉沫炒散。中间可以放入一点料酒和酱油和水。 扫光 别名