蒜苔炒肉（小饭馆做法）

蒜苔炒肉其实是东北再平常不过的家常菜了，但是怎么做才能好吃呢，这个做法是和大学时代的一个小饭馆学的，后来小饭馆搬走了，但是味道被我默默收藏，希望转播给需要的你😄

用料  

蒜苔炒肉（小饭馆做法）的做法  

1. 酱蒜苔切成大约3厘米长的小段，肉切粗丝，切出一部分小肥肉，葱切葱花

2. 解释一下我说的大勺小勺，大勺是家里的小汤匙，小勺类似于咖啡勺或者调料盒勺，这样子更简单，更能控制用量，嘿嘿嘿

3. 热锅起油，油刚热后放入葱花，迅速转小火，先放入肥肉部分，变色缩水后加入瘦肉，加入十三香或者花椒粉，调中大火煸炒，加入半勺生抽提鲜

4. 加入蒜苔，加入半勺生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，翻炒均匀，加入半碗清水，煸炒半分钟左右，别炒的太老，可以尝一尝，调半碗水淀粉，不要太浓稠的，向水淀粉中加入一点十三香和生抽，倒入锅内，加入鸡精，搅匀出锅

5. 出锅啦

6. 这是做过几次的照片，就要这种黑黑的酱汁，大家做完给我反馈哦🥰