芹菜孜然炒羊肉
来源:美味食谱馆 2.38W
来英国留学一百多天了!只会买一些这边比较普遍的材料!然后觉得牛羊肉很好买好吃!所以没开过猪肉啦~ 今天推荐一道青菜炒羊肉的孜然风味款~
ps:芹菜,胡萝卜,尤其是胡萝卜!是全英国最便宜的蔬菜了吧!一袋子不到1磅……
用料
孜然粉 | 很多! |
羊肉 | 300克 |
料酒 | 瓷勺2勺 |
辣椒面 | 适量即可 |
蚝油 | 一坨勺 |
生姜 | 随意多少 |
小洋葱 | 一颗 |
小胡萝卜 | 2-3根 |
芹菜 | 1.5根 |
芹菜孜然炒羊肉的做法
羊肉切你喜欢的样子,加料酒,一坨蚝油首先进行腌制,腌制的时候,去芹菜手掰成小段并去丝,胡萝卜切薄片,小米椒2-3个切段,生姜切片,葱切小段。倒一些油,油热后翻炒葱姜小米椒,待炒出香味后下腌制好的羊肉,翻炒变色后倒入芹菜和胡萝卜,汤汁即将炒干时候倒入hin多孜然粉+适量盐+黑胡椒粉+辣椒粉。收汁炒干成盘
小贴士
英国的羊不放血,所以羊肉切片之前我用水泡了10min去血水哦