凉拌茄子 要不要? 要!切克闹!
来源:美味食谱馆 1.1W
专治各种苦夏!!!夏季方便又营养的推荐!保留了最原始食材的营养又很漂亮~
用料
长茄子 | 1只 |
蒜 | |
小青葱 | |
凉拌酱油(生抽) | |
醋 | |
糖 | |
盐 | |
小米辣 |
凉拌茄子 要不要? 要!切克闹!的做法
长茄子洗净切成两至三段(依长度定)
上锅蒸7、8分钟至去生
小葱切小段,蒜切成蒜蓉,小米辣与小葱切成相同小段。
将凉拌酱油(生抽)、少许糖、盐、少许醋调成汁备用
将茄子晾凉后撕成小条,并开始放肆摆盘~
凹造型结束后倒入调好的汁,并撒葱、蒜、辣于表面!完成!
小贴士
茄子不要蒸太久,辣椒随意搭配。枣枣只能接受微辣,所以最后加入。