下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！
来源：美味食谱馆 3.25W
喜欢吃辣尤其是川菜麻婆豆腐，可惜想要做正宗麻婆豆腐步骤稍有繁琐家里调料不足，索性做个家庭版麻辣豆腐，这个版本是探索好多次后最好吃的版本，和麻婆豆腐一样的麻辣口，鲜香入味，好吃到连下两碗饭😄😝
用料
| 老豆腐 | 一块 |
| 葱干辣椒花椒粒 | 少许 |
| 生抽 | 两勺 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 盐 | 三分之一勺 |
| 糖 | 三分之一勺 |
| 麻油 | 少许 |
| 辣椒面 | 五勺 |
下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法
如图
![下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第2张]( "下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第2张")
爆锅炒出香味
![下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第3张]( "下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第3张")
下入豆腐加两碗水没过豆腐加黄豆酱
![下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第4张]( "下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第4张")
加辣椒面五勺(这里的勺子就是超市卖的普通陶瓷勺大小)，生抽两勺，盐糖少许，麻油加不加都行，加了更有麻婆豆腐的麻味儿
![下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第5张]( "下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第5张")
煮到收汁撒上葱花，wuhu~好吃到舔盘😝
![下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第6张]( "下饭菜系列—麻辣豆腐😋好吃到汤汁不剩一滴！的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.我用的是东北这边的老豆腐，省时间没有提前焯水，我尝试了很多次焯与不焯不影响最后的味道
2.内酯豆腐或者嫩豆腐版本之前也尝试过都挺好吃做法一样，因为内酯豆腐量少做的时候相应调味料减半即可
