煸炒嫩辣椒
来源:美味食谱馆 3.3W
当辣椒还是baby的时候,非常嫩,不仅完全不辣,而且鲜中带甜,这时候的辣椒用来清炒,最适合不过了!
用料
青椒 | 个 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
煸炒嫩辣椒的做法
三层肉切薄片
煎出油
持续翻炒,炒热后用锅铲将嫩辣椒一一压扁,加一点料酒增香,翻炒均匀
青辣椒表面发白,是说明火候 用对了。皮肉分离的嫩辣椒最好吃了。加一点白糖、盐、生抽一直炒至辣椒变软。
再翻炒一下,入味,就可以起锅啦!
当辣椒还是baby的时候,非常嫩,不仅完全不辣,而且鲜中带甜,这时候的辣椒用来清炒,最适合不过了!
用料
青椒 | 个 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
煸炒嫩辣椒的做法
三层肉切薄片
煎出油
持续翻炒,炒热后用锅铲将嫩辣椒一一压扁,加一点料酒增香,翻炒均匀
青辣椒表面发白,是说明火候 用对了。皮肉分离的嫩辣椒最好吃了。加一点白糖、盐、生抽一直炒至辣椒变软。
再翻炒一下,入味,就可以起锅啦!