家常菜 粉丝蒸白贝 来源:美味食谱馆 2.22W 各种海鲜和粉丝一起蒸,再调酱汁淋上去非常好吃。 用料 粉丝 1把 贝 2斤 盐 10克 胡椒粉 20克 蒜头 10半 姜 6片 辣椒 2个 粉丝蒸白贝的做法 把白贝用盐水泡一个小时后再冲水洗净沥干,一定要沥干,不然蒸出来会出很多水淋酱就不好吃。龙口粉丝非常好吃,我买的是华润牌龙口粉丝,泡开水泡到软再冲一下冷水,吃起来弹性好,沥干待用。 锅里先热水,把粉丝平铺盘里,再把白贝铺在粉丝上面蒸,大概15分钟,白贝太多蒸到听到啪啪开口的声音。接着把蒜蓉姜蓉辣椒蓉一起倒炒锅里爆油,少许盐和鱼露(或酱油)胡椒粉撒到调料里拌均匀熄火,爆调料油要多,然后把调料均匀淋到蒸好的白贝上,香喷喷 连下面的粉丝都好吃。 晚上四道菜,四个人全部光盘,而且每盘都是满满的量哦。 好吃 蒸白贝 粉丝蒸白贝 粉丝