祖传妈妈家常洋葱炒蛋
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是时候记录下我的蛋蛋厨神系列啦
(其实是只会做带egg的菜…😄)
用料
鸡蛋 | 3只 |
盐 | 大半勺 |
洋葱 | 一个 |
祖传妈妈家常洋葱炒蛋的做法
洋葱切丝儿
(边冲细水边切,防辣👀)鸡蛋➕盐打散备用
锅干后放油
扔入洋葱 炒啊炒 炒出香味
注意火不要太大(否则会像上图一样焦掉…)
感觉差不多了以后➕纯净水
大致淹没洋葱的量 大火焖软
水干以后洋葱还不够透明 可以重复↑步骤放入鸡蛋 绕一圈包围洋葱
等鸡蛋稍微熟了就可以分四块翻面了
(注意🔥一定不要太大,顾着拍照又焦掉了😭)摆拍 完事儿
2分钟风卷残云搞定👌🏻
洋葱软软甜甜的 超治愈
小贴士
切洋葱一定要对着洋葱冲水切 否则秒变悲情女主😣
喜欢吃香软甜的洋葱的话一定要加入够的水煮至透明
盐放鸡蛋里比较容易把握 也可以放酱油😆