芸豆炖芋头

又到了收获芋头的季节。每到这个时候就想起妈妈做的芸豆炖芋头，配上妈妈做的白面锅帖子，想想都流口水。

用料  

芸豆炖芋头的做法  

1. 芸豆洗干净掰成小块

2. 芋头去皮洗净后一切四瓣。

3. 起锅烧油，油热后下入五花肉，煸炒至肉微微变黄，下入姜片、芸豆、芋头翻炒至芸豆变色。锅内添水与食材齐平。调入适量盐、生抽，开大火煮开后改中火。

4. 煮至芸豆、芋头变软，即可收汁出锅了。

小贴士

芋头毛容易让皮肤过敏，发痒。所以处理芋头时最好戴手套。如果不小弄到毛毛皮肤痒了，可以在火源上烤一烤，止痒效果明显。