家常炖牛肉（无油）
来源：美味食谱馆 9.94K
超简单的炖牛肉，无盐无油，妈妈的做法
用料
| 牛肉，带点肥 | 1000克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 少量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大料，干辣椒，香叶 | 适量，没有可不放 |
家常炖牛肉（无油）的做法
牛肉泡凉水 切4cm见方块 大一点好吃
放入砂锅内，加一点料酒，生姜。加入冷水和生抽，比例1：1，没过牛肉一点，再加入一大勺老抽，煮15分钟，撇去血沫。
西红柿热水烫一下，去皮，切成小块，越小越好
西红柿放入砂锅中，加入原来水量一半的热水，辣椒八角香叶入锅，开大火煮沸，后面关小火炖煮一小时即可
小贴士
1.没有砂锅可以用高压锅做，第一步放在普通锅里煮后面倒入高压锅即可。
2.肉炖的时间越久越好吃。
3.胡萝卜，土豆之类的可以切块，在出锅前半小时加入国内一起炖煮。
4.这个做法下来就不用放盐了，酱油的味道就够了，牛肉也很入味，
