香椿炒蛋(小美辅助)
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这是一道春天的时令菜,香椿可祛风利湿、健脾开胃、杀菌消毒。
用料
香椿 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 20-30克 |
盐 | 少许 |
油 | 10-15克 |
香椿炒蛋(小美辅助)的做法
先将香椿洗净沥干,放入主锅
开启涡轮加速功能,设置0.5秒,启动一次
同时煤气灶上平底锅加少许油先预热
(如果量多,一次不够,可以再加一次)将锅壁上的香椿碎,用硅胶铲刮至锅底,敲入鸡蛋,少许盐,设置10秒/速度2.5混合
混合好后的鸡蛋液,倒入预热过的平底锅,中火先凝固下蛋液
此时可将小美冲洗一下,就干净了但也凝固后,可翻面,或炒成蛋碎
起锅趁热食
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