干煸五花肉炒花菜“耗油版”
来源:美味食谱馆 1.2W
以前做花菜都是直接煮了炒,老觉得差点什么,昨天就买了点五花肉配!
觉得直接炒五花肉吧,肉又肥肥的,干脆先干煸一下,感觉会更好吃,果然,感觉没骗我!
用料
五花肉 | 根据自己喜欢 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
耗油 | 大量 |
蒜片 | 适量 |
姜片 | 适量 |
青红花椒 | 适量 |
葵花油 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
花菜 | 根据自己需求 |
干煸五花肉炒花菜“耗油版”的做法
五花肉切好,放入料酒,海鲜酱油,淀粉,拌匀,备用
花菜煮三分钟,捞出来,备用
根据个人口味准备好,蒜片,姜片,青红花椒
冷锅放入腌制好的五花肉,不放油,煸炒
五花肉炒到焦黄出油
把五花肉刨到一边,锅内加入适量油,再放入蒜片,姜片,青红花椒,煸炒一下“20-30秒”
放入花菜,炒个三五分钟,加入大量耗油
再加入海鲜酱油,盐,翻炒均匀,出锅
小贴士
这道菜超级简单!零失误!
你们加油咯!