香汁马铃薯大虾

想吃虾，也想吃马铃薯，干脆组一道菜，马铃薯配虾，丝毫不冲突

用料  

香汁马铃薯大虾的做法  

1. 葱姜蒜切碎，如图

2. 马铃薯洗净去皮切块

3. 虾洗净，剔除虾线加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉

4. 最后加入淀粉

5. 拌匀，腌制二十分钟以上

6. 烧一锅热油

7. 下土豆块炸至颜色变深，外皮变硬，捞出备用

8. 腌好的虾沥干水分，放入热油中炸制金黄，外壳酥脆，捞出控油

9. 蚝油、料酒、酱油、糖、少许醋，调成味汁

10. 锅内加少许油，倒入葱姜蒜爆香，倒入味汁烧开

11. 关火，把炸好的马铃薯和虾摆好放在盘中，表面淋上烧开的味汁即可食用

小贴士

虾和马铃薯一定要热油烹炸，炸制外脆里嫩的状态。