超好吃的爆炒猪肝
来源：美味食谱馆 5.24K
小时候很喜欢猪肝汤，大人说喝了有营养
因此还挺喜欢吃猪肝的
今天试试炒猪肝也非常棒！做饭简单也适合0厨艺小白
用料
| 猪肝 | 500克 |
| 青椒 | 1个 |
| 泡椒 | 10个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽老抽蚝油 | 各1勺 |
超好吃的爆炒猪肝的做法
猪肝用清水反复清洗干净
![超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制猪肝使其更嫩
一勺盐![超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一勺老抽
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一勺生抽
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胡椒粉一勺
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2勺生粉腌制10分钟
![超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
去掉姜丝
准备泡椒和青椒切段
小米辣切段
大蒜切末
生姜切末![超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅里淋油
润一下锅![超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入大蒜辣椒生姜炒香
![超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入泡椒和青椒炒香
![超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "超好吃的爆炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
倒入腌好的猪肝片
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一勺盐调味
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少许老抽，一点点增色即可
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爆炒30秒起锅
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好嫩啊！巨好吃巨香！
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小贴士
猪肝一定要耐心切成薄片，更入味哦
清洗环节可以加点料酒一起洗，这样不会腥味过重
