家常菜 莴笋炒肚片 来源:美味食谱馆 8.96K 用料 猪肚 1个 莴笋 半根 胡萝卜 半根 蒜瓣 3瓣 姜 1块 生抽 1勺 料酒 3勺 蚝油 1勺 油 适量 莴笋炒肚片的做法 材料准备:猪肚1个莴笋半根胡萝卜半根蒜瓣3个姜1块生抽1勺料酒3勺蚝油1勺油适量姜切小块蒜瓣切沫莴笋切片胡萝卜切片猪肚切片 洗净后的猪肚,加料酒,姜块,高压锅帽子响起后,压15分钟,转小火,压5分钟,关火焖着。待锅盖可以开启时,捞出猪肚,沥干水分,切丝备用。 热锅冷油,倒入蒜沫炒香,倒入莴笋片和胡萝卜片,炒至断生。倒入肚片,炒2分钟,加料酒,生抽,继续翻炒2分钟,加蚝油,翻炒几下,即可出锅装盘! 猪肚一定要事先高压锅压熟,不然会咬不动。 莴笋 好吃 莴笋炒肚片 炒肚片