青椒炒嫩牛柳
来源:美味食谱馆 5.03K
用料
青椒 | 1个 |
牛肉 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
水 | 100克 |
糖 | 40克 |
老抽 | 勺 |
油25 | 克 |
鸡蛋清 | 20克 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
青椒炒嫩牛柳的做法
牛肉清水浸泡30分钟去血水
牛肉切粗丝,加生抽,糖,盐,姜丝,黑胡椒粉,淀粉,料酒,抓匀起黏糊后放冰箱冷藏30分钟
加入油搅拌均匀,封保鲜膜冰箱冷藏3个小时
炒菜的时候先热锅冷油快炒牛肉,那样牛肉嫩而不老
用料
青椒 | 1个 |
牛肉 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
水 | 100克 |
糖 | 40克 |
老抽 | 勺 |
油25 | 克 |
鸡蛋清 | 20克 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
青椒炒嫩牛柳的做法
牛肉清水浸泡30分钟去血水
牛肉切粗丝,加生抽,糖,盐,姜丝,黑胡椒粉,淀粉,料酒,抓匀起黏糊后放冰箱冷藏30分钟
加入油搅拌均匀,封保鲜膜冰箱冷藏3个小时
炒菜的时候先热锅冷油快炒牛肉,那样牛肉嫩而不老