快手菜 超低油薄皮皱皮青椒煎炒豆腐 来源:美味食谱馆 9.52K 用料 北豆腐 1块 皱皮青椒 2-3个 蒜 3瓣左右 蚝油 1勺 生抽 1勺 清水 1勺左右 超低油薄皮皱皮青椒煎炒豆腐的做法 这种皱皮青椒口感中等辣,炒肉,炒鸡蛋和搭配其他素菜都好吃。比普通青椒口感嫩很多。 豆腐选择韧性好的北豆腐。切一厘米厚度的大片。青椒切块。大小跟豆腐差不多。 不粘锅放一点油,中火煎豆腐和青椒。 煎到青椒变身“虎皮”,豆腐表皮焦黄/ 撒入蒜碎,蚝油,生抽和适量清水混合均匀(如喜欢汤汁浓郁的,可以在混入汁里面加适量淀粉)翻版均匀。注意别把豆腐碰碎了。 蚝油和生抽里面盐分够了,如果口味重还可以再加适量盐。 皱皮 煎炒 青椒 油薄皮 超低