快手菜 高压锅猪耳朵冻 来源:美味食谱馆 3.04W 国外猪耳朵基本没人吃,很便宜,试试做起来。 用料 猪耳朵 2-3个 猪皮 两大张 八角 两粒 香叶 5片 卤肉包 一袋 盐 适量 老抽 4勺 糖 6克 高压锅猪耳朵冻的做法 猪皮和耳朵用料酒和水煮开就把皮捞出来。 耳朵把耳朵眼毛处理这样干净。 这一步很关键,用新刮眉刀把毛刮干净就扔掉了。 然后把猪皮和猪耳朵都放高压锅里放上调料,刚末过猪皮和耳朵的水就好,盖盖上汽13分钟后关火等气自然消退。 煮好后,先挑出所有调料丢掉。找一个方形的带盖的盒子先铺肉皮,然后铺耳朵,然后再铺猪皮最后把所有的汁倒进去。盖好放冰箱冷藏四小时后可以拿出来切片。 我带去参加Party很受欢迎。 高压锅 耳朵 高压锅猪耳朵冻 好吃