鲜美的【肉末炒口蘑】（超快手）
来源：美味食谱馆 2.24W
用料
| 口蘑 | 一盒 |
| 猪肉末 | 1小拳头 |
| 小葱 | 两根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 食盐 | 1/5勺（如果蚝油盐分高可不放） |
| 胡椒粉 | 一点点 |
| 白砂糖 | 1/3勺 |
| 香油（芝麻油） | 两滴 |
鲜美的【肉末炒口蘑】（超快手）的做法
口蘑买一盒（越新鲜越好吃），洗净后，切片，别切太薄，别连刀
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第2张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第2张")
小葱，葱段部分炝锅用，葱叶部分切小段出锅撒；蒜切片部分炝锅用，切小段部分放后面的调料碗里用
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第3张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第3张")
【提前调好的调料酱汁】：1勺淀粉白开水稀释、一勺生抽、一大勺蚝油、1/3勺糖、1/5勺盐、撒一点点白胡椒粉、两滴香油搅拌，再把之前切的蒜末放入（因为我放的这款蚝油不咸放了一小小勺盐，有的蚝油很咸就不用放盐）
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第4张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第4张")
热锅，锅热后转小火放葱段和蒜片，煸炒出香味
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第5张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第5张")
转大火放肉末，放一勺黄酒（料酒）
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第6张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第6张")
翻炒肉末变白，颗粒炒分开，肉粒粒分开不要粘成片
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第7张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第7张")
放口蘑，翻炒
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第8张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第8张")
待口蘑的汁水炒出，且冒出香味后，调料酱汁放入，翻炒几下后，撒之前准备的小葱段，出锅
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第9张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第9张")
出锅了，拌米饭吃最好吃
![鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第10张]( "鲜美的“肉末炒口蘑”（超快手）的做法步骤图 第10张")
