凉拌猪舌(红油辣椒)
来源:美味食谱馆 3.03W
男票之前从外面买了一次回来,自己想试着做一下。
用料
猪舌 | 0.5-1个 |
黄瓜 | 0.5根 |
红油辣椒 | 看个人吃辣程度 |
葱 | 2根 |
姜 | 10片 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 1-2根 |
八角 | 1个 |
料酒 | 3-4勺 |
凉拌猪舌(红油辣椒)的做法
1.把猪舌冷水以锅煮3-5分钟,捞出去猪舌上的白膜。
2.冷水放入姜片适量,花椒,八角,料酒,葱白,盐,再放入洗净的猪舌,大火煮25-30分钟。
3.黄瓜切片摆盘,蒜、姜拍碎,葱、香菜切段备用。
猪舌起锅后冷一会儿,不烫手切就行,找一个大一点的碗放猪舌,再放入备用的佐料,盐,酱油,醋,白糖和红油辣椒,拌匀即可。
5.摆盘上桌
小贴士
各类佐料的多少看各人的爱好,凭自己感觉放入适当的量即可。