墨西哥鸡肉卷 Fajitas•健康主食

简易版的墨西哥肉卷，可以选择用鸡胸肉，或者瘦牛肉，亲测味道都很好的，健康美味又快手，均衡的荤素搭配，富含青椒，红椒和洋葱，补充维生素～吃饱了才有劲锻炼呀！外出携带的话也很方便，比三明治多了一个选择～
   墨西哥风味的体现在于 Jalapeno（墨西哥酸辣椒），醋腌制的墨西哥辣椒，风味独特一定要尝试一下哦。

用料  

墨西哥鸡肉卷 Fajitas•健康主食的做法  

1. 鸡胸肉切丝

2. 青椒，红椒，洋葱切丝

3. 大蒜切碎，墨西哥酸辣椒切碎

4. 墨西哥酸辣椒特写，进口超市或淘宝都有卖的，一定要加，墨西哥风味的重点

5. 马苏里拉芝士切碎

6. 除了鸡肉，其他食材热锅中炒熟。

7. 加入鸡肉，继续翻炒，加一点水防粘锅，加墨西哥辣椒瓶里的醋提味。

8. 如果有柠檬汁，此时加入，没有柠檬汁也可以用醋代替，推荐这种红酒醋。

9. 我用的超市买的卷饼成品，也可以自己做卷饼。

10. 平底锅小火加热饼。

11. 包入炒好的料，芝士碎，卷起来。

12. 平底锅小火，再次加热定型。

13. 小火两面加热，至定型，小心别糊了。

14. 美味慢慢享用吧。

小贴士

菜谱里用的是鸡胸肉，用牛肉丝味道也不错哦。