超简单红烧鸡翅“详细料汁比例”

用料  

超简单红烧鸡翅“详细料汁比例”的做法  

1. 腌鸡翅：十个鸡翅，放料酒3勺，生抽2勺，蒜末+姜片，一勺淀粉，拌匀腌制半小时。

2. 腌鸡翅同时可以备料：姜蒜切末，一根葱切小，一根葱保留完整，辣椒切小圈。
   调料汁备用：生抽半勺，老抽一勺，耗油一勺，冰糖5颗。

3. 热油先下葱姜蒜和辣椒，炒出香味后将火调小，下鸡翅慢煎。记得多翻面，不要煎糊啦～

4. 鸡翅煎到两面金黄后，加热水差不多刚刚盖住鸡翅，放整根的小葱，盖上锅盖小火煮15分钟。

5. 15分钟后揭开锅盖，调大火收汁。

6. 汁浓稠后就可以盛出锅了，洒上葱花，入口微辣，回味香甜，完美！